INGREDIENTES
500 gr de carne picada
1 cebolla
4 huevos
1 pimiento verde de guisar
4 pimientos de asar
sal
aceite
ajo
PREPARACION
Cogemos los pimientos de asar y le cortamos con un cuchillo la parte de arriba para poder rellenar los pimientos y que después nos sirva lo que le hemos cortado para taparlos de nuevo.
Limpiamos los pimientos por dentro de pepitas.
En una sartén con aceite hacemos un sofrito con los ajos, el pimiento verde y la cebolla, todo muy picadito.
Cuando el sofrito esté hecho le añadimos la carne picada y sal. Vamos rehogando para que la carne se cocine.
Cuando la carne esté lista, le añadimos dos huevos batidos y ligamos todo muy bien para que quede una masa prieta. Le añadimos una poca de pimienta molida.
Dejamos enfriar y rellenamos los pimientos con la masa. Tenemos que rellenar todo el pimiento, que quede bien apretadito y le colocamos de sombrero la parte del rabo que le cortamos al principio.
Ponemos los pimientos sobre una placa de horno y horneamos a temperatura media hasta que estén terminados de hacer los pimientos.
Limpiamos los pimientos por dentro de pepitas.
En una sartén con aceite hacemos un sofrito con los ajos, el pimiento verde y la cebolla, todo muy picadito.
Cuando el sofrito esté hecho le añadimos la carne picada y sal. Vamos rehogando para que la carne se cocine.
Cuando la carne esté lista, le añadimos dos huevos batidos y ligamos todo muy bien para que quede una masa prieta. Le añadimos una poca de pimienta molida.
Dejamos enfriar y rellenamos los pimientos con la masa. Tenemos que rellenar todo el pimiento, que quede bien apretadito y le colocamos de sombrero la parte del rabo que le cortamos al principio.
Ponemos los pimientos sobre una placa de horno y horneamos a temperatura media hasta que estén terminados de hacer los pimientos.
Los podemos servir sobre una base de salsa de tomate.
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2 personas degustaron la receta:
ME ENCANTAN TUS RECETAS ,PERO ME GUSTARIA QUE PUSIERAS LAS FOTOS JEJE ME GUIO MAS SI LAS VEO ES QUE ME RESULTA DIFICIL SI NO ESTAN LAS FOTOS . GRACIAS
No te preocupes Charo, en breve los haré de nuevo y les haré foto, esta eran una de mis primeras recetas y poco a poco he ido aprendiendo muho, entre otras cosas a poner fotos
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